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	61.	Biotecnología de la cerveza y de la malta / J. S. Hough ; traducido por Justino Burgos González. por Hough, J. S Series Ciencia y tecnología de los alimentos Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1990 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 663.4, H838. Agregar al carrito (remover)
	62.	ENZYMES in food processing / edited by Tilak Nagodawithana, Gerald Reed. por Nagodawithana, Tilak Reed, Gerald Series Food Science and Technology Edición: 3d. ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: San Diego : Academic Press, 1993 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.07, E56. Agregar al carrito (remover)
	63.	LAS OPERACIONES de la ingeniería de los alimentos / J. G. Brennan...[et al.]. por Brennan, J. G Butters, J. R Cowell, N. D Lilly, A. E. V Edición: 2da. ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: España : Acribia, 1980 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.02, O61 2a. ed.. Agregar al carrito (remover)
	64.	BIOTECNOLOGIA alimentaria / compiladores Mariano García Garibary, Rodolfo Quintero Ramírez, Agustín López-Munguía Canales. por García Garibay, Mariano López-Munguía Canales, Agustín Quintero Ramírez, Rodolfo Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: México : Limusa, 1993 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.07, B615. Agregar al carrito (remover)
	65.	TEMAS en tecnología de alimentos / [editado por José Miguel Aguilera]. por Aguilera, José Miguel Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: México : Instituto Politécnico Nacional, 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664, T278. Agregar al carrito (remover)
	66.	CIENCIA de la carne y de los productos cárnicos / editado por J. F. Price y B. S. Schweigert ; traducido por A. Marcos Barrado. por Price, J. F Schweigert, B. S Series Ciencia y tecnología de los alimentos Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza (España) : Acribia, 1976 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (2)Signatura topográfica: 664.9, C569, ... Agregar al carrito (remover)
	67.	Aditivos alimentarios / Nuria Cubero, Albert Monferrer, Jordi Villalta. por Cubero, Nuria Monferrer, Albert Villalta, Jordi Series Tecnología de Alimentos Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Madrid : AMV, 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (2)Signatura topográfica: 641.47, C962, ... Agregar al carrito (remover)
	68.	CIENCIA y cultura / Gerald Holton compilador. por Holton, Gerald Series América en letras Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Buenos Aires : Bibliográfica Omeba, 1970 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 306, C569. Agregar al carrito (remover)
	69.	Materiales curriculares : cómo elaborarlos, seleccionarlos y usarlos / Artur Parcerisa Aran. por Parcerisa Aran, Artur Series Biblioteca del Aula ; 105 Edición: 2a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Barcelona : Graó, 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (2)Signatura topográfica: 370.71, P225, ... Agregar al carrito (remover)
	70.	Nuevo manual de industrias alimentarias / Antonio Madrid Vicente, Javier Madrid Cenzano. por Madrid Vicente, Antonio Madrid Cenzano, Javier Edición: 3a. ed. amp. y corr. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Madrid : AMV, 2001 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (2)Signatura topográfica: 664, M178, ... Agregar al carrito (remover)
	71.	Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos / Antonio Madrid Vicente...[et al.]. por Madrid Vicente, Antonio Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Madrid : A. Madrid Vicente, 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.028 5, R332. Agregar al carrito (remover)
	72.	ENVASADO de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío / editor Aaron L. Brody. por Brody, Aaron L Series Ciencia y tecnología de los alimentos Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: España : Acribia, 1996 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (3)Signatura topográfica: 664.09, E56, ... Agregar al carrito (remover)
	73.	Iniciación en la tecnología : orientaciones didácticas / Roberto C. de Luca, María Teresa González Cuberes. por Luca, Roberto C. de González Cuberes, María Teresa Series Aportes a la Educación Inicial Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Buenos Aires : Aique, 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 372.504 4, L931. Agregar al carrito (remover)
	74.	Desarrollo de sistemas de tiempo real usando tecnología de objetos : un ejemplo / Federico Balaguer, Diego Alvarado ; consejero de investigación Gustavo Rossi. por Balaguer, Federico Franklin Alvarado, Diego Rossi, Gustavo Pablo Series Tecnología informática ; 2 Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Buenos Aires : Universidad de Belgrano, 1996 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (2)Signatura topográfica: 621.877, B171, ... Agregar al carrito (remover)
	75.	FABRICACION y utilización industrial del chocolate / editor S. T. Beckett ; traducido por Mariano González Alonso. por Beckett, S. T Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.153, F126. Agregar al carrito (remover)
	76.	Fisicoquímica 3 : aula taller / José María Mautino. por Mautino, José María Edición: 3a ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Buenos Aires : Stella, 1991 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 539, M447. Agregar al carrito (remover)
	77.	FRUIT and vegetable juice : processing technology / edited by Donald K. Tressler and Maynard A. Joslyn. por Joslyn, Maynard A Tresseler, Donald K Edición: 2d ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Westport (Irlanda) : The AVI Publishing, 1971 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 663.63, F961. Agregar al carrito (remover)
	78.	Pensar la técnica : filosofía del hombre contemporáneo / Héctor Delfor Mandrioni. por Mandrioni, Héctor Delfor Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Buenos Aires : Guadalupe, 1990 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 600, M273. Agregar al carrito (remover)
	79.	CIENCIAS aplicadas / M. Orieux...[et al.]. por Orieux, M Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Buenos Aires : Kapelusz, 1970 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 372.35, C569. Agregar al carrito (remover)
	80.	QUALITY control in the food industry / edited by S. M. Herschdoerfer. por Herschdoerfer, S. M Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: London : Academic Press, 1977 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (3)Signatura topográfica: 664.07, Q89 h v.3, ... Agregar al carrito (remover)

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