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	101.	ENZYMES in food processing / edited by Gerald Reed. por Reed, Gerald Series Food Science and Technology Edición: 2d ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: New York : Academic Press, 1975 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.07, E61. Agregar al carrito (remover)
	102.	METHODS in food analysis : physical, chemical, and instrumental methods of analysis / edited by Maynard A. Joslyn. por Joslyn, Maynard A Series Food Science and Technology Edición: 2d ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: New York : Academic Press, 1970 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.07, M432. Agregar al carrito (remover)
	103.	Food processing operations : their management, machines, materials, and methods / by Maynard A. Joslyn and J. L. Heid. por Joslyn, Maynard A Heid, J. L Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Westport (Irlanda) : Avi Publishing, 1963 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (3)Signatura topográfica: 664.02, J83 v.1, ... Agregar al carrito (remover)
	104.	Ciencia, técnica y medicina / Pedro Laín Entralgo. por Laín Entralgo, Pedro, 1908-2001 Series Alianza Universidad Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Madrid : Alianza, 1986 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 610.19, L186. Agregar al carrito (remover)
	105.	Inspección práctica de la carne / Andrew Wilson ; traducido por Guillermo Aparicio Sanchez. por Wilson, Andrew Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1970 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.9, W746. Agregar al carrito (remover)
	106.	Elementos de ingeniería química : (operaciones básicas) / Angel Vian y Joaquín Ocon. por Vian, Angel Ocon, Joaquín Edición: 5a ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Madrid : Aguilar, 1979 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 660.2, V614. Agregar al carrito (remover)
	107.	QUIMICA de los alimentos / Owen R. Fennema, director. por Fennema, Owen R Edición: 2a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1993 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 547.7, Q6. Agregar al carrito (remover)
	108.	El paradigma bioético : una ética para la tecnociencia / Gilbert Hottois. por Hottois, Gilbert, 1946 Series Nueva Ciencia ; 8 Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Barcelona : Anthropos, 1991 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 179, H834. Agregar al carrito (remover)
	109.	Ciencia y tecnología de la panificación / Giovanni Quaglia ; traducido por B. Mateos-Nevado, M. D. Mateos-Nevado Alonso. por Quaglia, Giovanni Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1991 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.752, Q1. Agregar al carrito (remover)
	110.	Biotecnología : introducción con experimentos modelo / Gerhard Jagnow y Wolfgang Dawid ; traducido por María Otilia López Buesa. por Jagnow, Gerhard Dawid, Wolfgang Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza (España) : Acribia, 1991 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.07, J24. Agregar al carrito (remover)
	111.	GUIA para las buenas prácticas de manufactura por Machinea, Víctor Eduardo Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Buenos Aires : El Obrador, 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.07, G943. Agregar al carrito (remover)
	112.	Mundo técnico y existencia auténtica / Carlos París. por París, Carlos Series Cristianismo y hombre actual ; 7 Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Madrid : Guadarrama, 1959 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 208, C933 7. Agregar al carrito (remover)
	113.	EMBALAJE de los alimentos de gran consumo / G. Bureau, J. -L. Multon, coordinadores ; prefacios J.-L. Boisseau y B. Pascat - G. Bureau. por Bureau, G Multon, J. L Series Ciencia y tecnología de los alimentos Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1995 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.09, E56 b. Agregar al carrito (remover)
	114.	SUGAR confectionery manufacture / edited by E. B. Jackson. por Jackson, E. B Edición: 2a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: London : Blackie, 1995 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.15, S947. Agregar al carrito (remover)
	115.	SUGAR : a user's guide to sucrose / edited by Neil L. Pennington and Charles W. Baker. por Baker, Charles W Pennington, Neil L Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: New York : An AVI Book, 1990 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.15, S947 p. Agregar al carrito (remover)
	116.	FORMULATION and production of carbonated soft drinks / edited by Alan J. Mitchell. por Mitchell, Alan J Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: New York : Blackie, 1990 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 663.62, F726. Agregar al carrito (remover)
	117.	Sistemas de planeamiento y control en la empresa : teoría y tecnología / James C. Emery. por Emery, James C Series Biblioteca de ciencias económicas Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Buenos Aires : El Ateneo, 1972 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (2)Signatura topográfica: 658.4, E53, ... Agregar al carrito (remover)
	118.	Tecnología de los materiales de uso electrónico / Cayetano J. Russo. por Russo, Cayetano J Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Buenos Ares : Edicient, 1976 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 621.3, R958. Agregar al carrito (remover)
	119.	TECNOLOGIA de los alimentos congelados / editado por C. P. Mallett ; traducción A. López Gomez. por Mallett, C. P Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: España : A. Madrid Vicente, 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.028 53, T255. Agregar al carrito (remover)
	120.	Cambios sociales, recursos y tecnología / Eugene S. Schwartz. por Schwartz, Eugene S Series Ecología Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: México : Pax-México, 1973 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 303.483, S399. Agregar al carrito (remover)

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