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121.
Bombas, hombres y supervivencia : ¿cuánto poder destructivo se necesita para aniquilarnos? / Daniel Lang. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: México : Pax-México, 1968
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 303.483, L269.

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122.
Embutidos : elaboración y defectos / Kornel Coretti. por Series Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica ; 5
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Zaragoza (España) : Acribia, 1971
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.908, C797.

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123.
Chacinería práctica : salchichas, morcillas, mantecas, jamones y toda clase de embutidos y salazones / Rufo Sainz. por
Edición: 7a. ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Barcelona : Sintes, 1985
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.908, S132.

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124.
Un orígen y un futuro tecnológicos / Héctor Federico Boero. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Tucumán (Argentina) : Ediciones del Rectorado, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 303.483, B672.

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125.
I Congreso Nacional de Educación, ciencia y tecnología / Consejo de Rectores de las Universidades Privadas Argentinas. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Buenos Aires : Belgrano, 1977
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (13)Signatura topográfica: 378.04, C755, ...

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126.
La EDUCACION en la era tecnológica / compilador Sidney G. Tickton. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Buenos Aires : Bowker, 1974
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 370.71, E24.

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127.
El arte de resolver problemas : las fábulas de Ackoff / Russell L. Ackoff. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: México : Limusa, 1981
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 303.483, A182.

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128.
Meditación de la técnica : y otros ensayos / José Ortega y Gasset. por Series El Arquero ; 26
Edición: 7a. ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Madrid : Revista de Occidente, 1977
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (2)Signatura topográfica: 100.28, O77, ...

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129.
Nuevas tecnologías de información en el sector público / Instituto Nacional de la Administración Pública. por Series Documento de trabajo
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Buenos Aires : INAP, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 350.874, I59.

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130.
Aditivos e ingredientes : como coadyuvantes de la kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos / Ulrich Gerhardt ; traducido por Jaime Esaín Escobar. por Series Ciencia y tecnología de la carne ; 12
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Zaragoza (España) : Acribia, 1980
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.906, G368.

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131.
Vías no convencionales de aprendizaje / Jornadas Adriano Olivetti de Educación ; Gustavo F. J. Cirigliano...[et al.]. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Buenos Aires : Ediciones Culturales Olivetti, 1971
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 370, J82 v.

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132.
Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado / M. J. Lewis ; trad. Julián Zapico Torneros, Juan Pablo Barrio Lera. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.07, L675.

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133.
HANDBOOK of fruit science and technology : production, composition, storage, and processing / edited by D. K. Salunkhe, S. S. Kadam. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: New York : M. Dekker, 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.8, H236.

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134.
Introducción a la higiene de los alimentos / Hans Junger Sinell ; trad. Jaime Esain Escobar. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1981
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (5)Signatura topográfica: 664, S615, ...

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135.
El SISTEMA de análisis de riesgos y puntos críticos : su aplicación a las industrias de alimentos / ICMSF ; traducción de Pedro Ducar Maluenda. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Zaragoza (Eapaña) : Acribia, 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.07, S622.

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136.
REVISIONES sobre ciencia y tecnología de los alimentos / editor David Watson ; trad. por Juan Luis de la Fuente. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (4)Signatura topográfica: 664.07, R454 v.1, ...

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137.
Conservación química de los alimentos : sustancias, acciones, métodos / Erich Lück : traducido por Aurora Pérez Torromé. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: España : Acribia, 1981
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.028 7, L931.

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138.
Industrialización de la grasa de animales de abasto / Olle Dahl ; trad por Carlos Bernaldo de Quirós. por Series Ciencia y tecnología de los alimentos ; 10
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1976
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.3, D131.

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139.
Valores normativos de la tecnología cárnica / F. Wirt, L. Leistner y W. Rödel ; traducido por Josefina Ripoll Spiau. por Series Ciencia y tecnología de la carne
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1981
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.907, W799.

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140.
Tripas artificiales : obtención, propiedades, aplicaciones / Gerhard Effenberger ; traducido por C. Bernaldo de Quirós. por Series Ciencia y tecnología de la carne ; 4
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Zaragoza (España) : Acribia, 1980
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.9, E27.

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