Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la inocuidad y la calidad de los alimentos / D. A. A. Mossel y B. Moreno García.
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: Zaragoza : Acribia, [198 ?].Descripción: xvii, 375 p. : il. ; 25 cmISBN:- 84-200-0561-4
- 576.163
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Books | Biblioteca Central UCCuyo San Juan | 576.163, M933 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 018352 |
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