Microbiología de las fermentaciones industriales / Alfred Jörgensen ; traducido por Fernando Klein Knappe ; edición completamente revisada por Albert Hansen.

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1978.Edición: 7a ed. revDescripción: xi. 591 p. : 39 láms ; 24 cmISBN:
  • 84-200-0353-0
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 576
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