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1.
Aceites y grasas industriales / Alton E. Bailey. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Buenos Aires : Reverté, 1951
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.3, B154.

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2.
Industrialización de la grasa de animales de abasto / Olle Dahl ; trad por Carlos Bernaldo de Quirós. por Series Ciencia y tecnología de los alimentos ; 10
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1976
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.3, D131.

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3.
Grasas y aceites alimentarios / Steve Ziller ; traducción por Juan Luis de la Fuente. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (2)Signatura topográfica: 664.3, Z69, ...

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