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1.
Bases cientificas y tecnologicas de la enologia / Guillaume Girard , Concepcion Vecino Soto por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza ; Acribia ; 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: (2)Signatura topográfica: 663.2 G517, ...

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2.
Tecnología de los productos lácteos por
Edición: 2a. ed.
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza ; Acribia ; 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: (2)Signatura topográfica: 637.1, ...

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3.
aTecnología de los productos lácteos por
Edición: 2a. ed.
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza ; Acribia ; 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: (3)Signatura topográfica: 637.1, ...

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4.
LOS ALIMENTOS : cuestiones de bromatología por Series Selecciones de Scientific American
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Madrid : H. Blume, 1975
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 641, A411.

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5.
Microbiología de las fermentaciones industriales / Alfred Jörgensen ; traducido por Fernando Klein Knappe ; edición completamente revisada por Albert Hansen. por
Edición: 7a ed. rev.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1978
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 576, J82.

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6.
ZINSSER microbiología / Wolfgang K. Joklik...[et. al.]. por
Edición: 20a. ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Buenos Aires : Médica Panamericana, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (3)Signatura topográfica: 616.01, Z77, ...

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7.
Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas / Robert C. Wiley ; traducido por José Fernández-Salguero Carretero. por Series Ciencia y tecnología de los alimentos
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Zaragoza (España) : Acribia, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.853, W676.

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8.
Ingeniería bioquímica / F. C. Webb ; traducido por Celso Gutiérrez Losa. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1966
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 574.192 8, W365.

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9.
Breve historia de las ciencias médicas / Felipe Cid. por Series Publicaciones médicas
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Barcelona : Expaxs, 1978
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 610.9, C566.

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10.
Historia de la medicina / por José Babini ; prólogo de Pedro Laín Entralgo. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Barcelona : Gedisa, 1980
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 610.9, B114.

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11.
Actas : de la primera reunión plenaria del Instituto de Edafología y Agrobiología del Consejo Superior de Investigaciones Científicas / Universidad de Salamanca. por Series Ciencias ; 5
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Salamanca : Anaya, 1962
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 631.4, U58.

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12.
Microbiología enológica : fundamentos de vinificación / José Antonio Suárez Lepe, Baldomero Iñigo Leal. por
Edición: 2a. ed. rev.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Madrid : Mundi-Prensa, 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 663.203, S939.

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13.
Proyecto de laboratorio de control y certificación de alimentos / Facultad de Ciencias de la Alimentación. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: San Juan (Argentina) : Universidad Católica de Cuyo, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (6)Signatura topográfica: 664.07, U58, ...

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14.
Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la inocuidad y la calidad de los alimentos / D. A. A. Mossel y B. Moreno García. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, [198 ?]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 576.163, M933.

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15.
Manual de normas y técnicas para el control de infecciones nosocomiales / Marisa Paniagua ; coordinación y asesoramiento Hebe Vázquez, Liliana Vázquez ; colaboradores para la confección de las normas Cristina Arcodaci...[et. al.]. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Clínica Bazterrica. Servicio de Infectología, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 614.793, P192.

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16.
Principles of molecular virology / Alan J. Cann. por
Edición: 3rd. ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Amsterdan : Elsevier Academic Press, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (4)Signatura topográfica: 576.64, C224, ...

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17.
FOOD microbiology : public health and spoilage aspects / edited by Mario P. Defigueiredo and Don F. Splittstoesser. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Westport (Irlanda) : Avi Publishing, 1976
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.07, F686.

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18.
Biotecnología básica / John Bu'Lock, Bjorn Kristiansen. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Zaragoza (España) : Acribia, 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 620.8, B933.

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19.
Inspección práctica de la carne / Andrew Wilson ; traducido por Guillermo Aparicio Sanchez. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1970
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.9, W746.

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20.
Microbiología / Kenneth L. Burdon, Robert P. Williams. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: México : Centro Regional de Ayuda Técnica. Agencia para el Desarrollo Internacional, 1971
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 576, B949.

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