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1.
Hombre, ciencia, técnica : enfoque filosófico / Académia de Ciencias de la URSS, Instituto de Filosofía. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Buenos Aires : Cartago, 1974
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 128, A168.

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2.
Tecnología creativa : recursos para el aula / por John Aitken y George Mills. por Series Pedagogía
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Madrid : Ministerio de Educación y Ciencia, 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 372.504 4, A311.

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3.
LOS ALIMENTOS : cuestiones de bromatología por Series Selecciones de Scientific American
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Madrid : H. Blume, 1975
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 641, A411.

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4.
Manual de industrias de los alimentos / M. D. Ranken. por Series Ciencia y tecnología de los alimentos
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1988
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (4)Signatura topográfica: 664, R199, ...

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5.
El secado / por Friedrich Kneule ; traducido por E. Chueca ; revisado por Miguel Angel Montemayor. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Bilbao (España) : Urno, 1966
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.028 4, K68.

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6.
Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas / Peter Fellows ; traducido por Javier Sala Trepat. por Series Ciencia y tecnología de los alimentos
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Zaragoza (España) : Acribia, 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (4)Signatura topográfica: 664.02, F321, ...

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7.
Prácticas de ciencia de los alimentos / J. R. Salfield ; traducido por Fernando Pérez Flórez. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1974
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (2)Signatura topográfica: 664.07, S159, ...

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8.
El impacto de la ciencia en la sociedad / Bertrand Russell ; traducción por Juan Novella Domingo. por
Edición: 3a. ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Madrid : Aguilar, 1957
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 303.483, R961.

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9.
FABRICAS de alimentos : procesos, equipamiento, costos / editado por Alfred Bartholomai. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (4)Signatura topográfica: 664, F126, ...

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10.
Toxicología de los alimentos / Ernst Lindner ; trad. Aurora Pérez Torromé. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1978
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.07, L747.

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11.
TECNOLOGIA y cultura / Melvin Kranzberg, William H. Daventport (eds.). por Series Tecnología y sociedad
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Barcelona : G. Gili, 1979
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 306, T255.

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12.
Prospectiva de la tecnología educativa al año 2.000 : el sistema de educación a distancia de la Universidad Pedagógica Nacional (SEAD) / por Antonio Nogués Ramírez. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: México : Instituto Latinoamericano de la Comunicación Educativa, 1983
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 370.78, N778.

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13.
Aprendizaje, enseñanza y tecnología educacional / Edward J. Green, Samuel Ball. por Series Biblioteca del educador cotemporáneo ; 183
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Buenos Aires : Paidós, 1974
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 371.1, G795.

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14.
La medicina actual / P. Laín Entralgo. por Series Bolsillo ; 6
Edición: 2a. ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Barcelona : Dossat, 1981
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 610.9, L186 m.

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15.
Introductory food science / by D. B. Smith and A. H. Walters. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Londres : Classic Published, 1967
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664, S645.

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16.
Biotecnología, universidad y política / por Daniel Goldstein. por Series Cienica y Técnica
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: México : Siglo veintiuno, 1989
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 620.8, G586.

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17.
Tecnología de la industria galletera : galletas, crackers y otros horneados / D. J. R. Manley ; traducido por Mariano González Alonso. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1983
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.752, M279.

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18.
Conservación de frutos : manual técnico / Alfonso Herrero, Jorge Guardia. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Madrid : Mundi-Prensa, 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.86, H565.

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19.
Posibilidades de utilización de los desechos de la vitivinicultura en la producción de alimento para rumiantes y abono orgánico / Juan Gallie, Alejandro Capalbo ; consejero de investigación Jorge Deschamps. por Series Programa de iniciación en la investigación ; 9
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Buenos Aires : Universidad de Belgrano, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.8, G168.

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20.
Dulces elaborados con azúcar y chocolate / Sidney Cakebread ; traducido por M. Pilar Aragón Santamaria. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1981
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.153, C11.

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