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1.
El pescado y sus productos derivados / Antonio Madrid Vicente , Juana Mary Madrid Vicente, R. Madrid por
Edición: 2 a. ed.
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Madrid ; Antonio Madrid Vicente ; 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: (2)Signatura topográfica: 664.94 M183, ...

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2.
Tecnologia del vino y bebidas derivadas / Antonio Madrid Vicente por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Madrid ; Antonio Madrid Vicente
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: (2)Signatura topográfica: 663.2 M183, ...

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3.
Refrigeracion congelacion y envasado de los alimentos / Antonio Madrid Vicente...[et. al.] por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Madrid ; Antonio Madrid Vicente ; 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: (2)Signatura topográfica: 664.028 53 M183, ...

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4.
Quimica y tecnologia del aceite de oliva / Dimitrios Boskou , traducido por Antonio Madrid Vicente, y Ana Madrid Cenzano por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Madrid ; Antonio Madrid Vicente ; 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: (2)Signatura topográfica: 664.362664.362664.362664.362 B743B743B743B743, ...

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5.
Enologia / Claude Flanzy , traducido por Antonio Lopez Gomez, Antonio Macho Quevedo, y Antonio Madrid Vicente por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Madrid ; Mundi Prensa ; 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: (2)Signatura topográfica: 634.8, ...

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6.
Nuevo manual de industrias alimentarias / Antonio Madrid Vicente, Javier Madrid Cenzano. por
Edición: 3a. ed. amp. y corr.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Madrid : AMV, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (2)Signatura topográfica: 664, M178, ...

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7.
Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos / Antonio Madrid Vicente...[et al.]. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Madrid : A. Madrid Vicente, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.028 5, R332.

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8.
PRODUCCION, análisis y control de calidad de aceites y grasas comestibles / [edita A. Madrid Vicente]. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Madrid : A. Madrid Vicente, 1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.3, P962.

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9.
MANUAL de pastelería y confitería / A. Madrid Vicente...[et al.]. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Madrid : AMV, 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.752, M294.

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10.
Curso de industrias lácteas / Antonio Madrid Vicente. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Madrid : AMV, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 637, M178.

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11.
Manual de aceites y grasas comestibles / A. Madrid Vicente, I. Cenzano del Castillo, J. Madrid Cenzano. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Madrid : A. Madrid Vicente, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (2)Signatura topográfica: 664.3, M178, ...

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