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1.
Zumos, vinos y licores : preparación, conservación y almacenamiento / Heinrich Thönges. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Barcelona : Omega, 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 663, T486.

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2.
El vino : obtención, elaboración y análisis / Ernst Vogt ; traducida por Jaime Esain Escobar. por Series Ciencia y tecnología de alimentos
Edición: 2a. ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Zaragoza (España) : Acribia, 1986
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 663.2, V886.

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