Bebidas : tecnología, química y microbiología / Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland ; traducido por José Manuel Ena Dalmau.
Tipo de material: TextoSeries Alimentos Básicos ; 2Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1997.Descripción: xi, 487 p. ; 24 cmISBN:- 84-200-0826-5
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Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Books | Biblioteca Central UCCuyo San Juan | 663, V317 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 025418 |
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