FOOD microbiology : public health and spoilage aspects / edited by Mario P. Defigueiredo and Don F. Splittstoesser.

Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: Westport (Irlanda) : Avi Publishing, 1976.Descripción: ix, 492 p. ; 24 cmISBN:
  • 0-87055-209-0
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 664.07
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