Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas / Robert C. Wiley ; traducido por José Fernández-Salguero Carretero.
Tipo de material: TextoSeries Ciencia y tecnología de los alimentosDetalles de publicación: Zaragoza (España) : Acribia, 1997.Descripción: xi, 362 p. ; 24 cmISBN:- 84-200-0831-1
- 664.853
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Books | Biblioteca Central UCCuyo San Juan | 664.853, W676 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 027434 |
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