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	1.	Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas / Peter Fellows ; traducido por Javier Sala Trepat. por Fellows, Peter Series Ciencia y tecnología de los alimentos Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza (España) : Acribia, 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (4)Signatura topográfica: 664.02, F321, ... Agregar al carrito (remover)
	2.	Conservación de frutas y hortalizas : procedimientos a pequeña escala / Pedro Ducar Maluenda. por Ducar Maluenda, Pedro López Lorenzo, Venancio Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza (España) : Acribia, 1976 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (2)Signatura topográfica: 664.802 8, D823, ... Agregar al carrito (remover)
	3.	Frutas y verduras / R. B. Duckworth ; traducido por Pedro Ducar Maluenda. por Duckworth, R. B Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1968 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.807, D836. Agregar al carrito (remover)
	4.	Procesado de hortalizas / David Arthey, Colin Dennis; traducción Pedro Ducar Maluenda. por Arthey, David Dennis, Colin Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza (España) : Acribia, 1992 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (3)Signatura topográfica: 664.802 8, A787, ... Agregar al carrito (remover)
	5.	Food processing operations : their management, machines, materials, and methods / by Maynard A. Joslyn and J. L. Heid. por Joslyn, Maynard A Heid, J. L Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Westport (Irlanda) : Avi Publishing, 1963 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (3)Signatura topográfica: 664.02, J83 v.1, ... Agregar al carrito (remover)
	6.	TECNOLOGIA de los alimentos congelados / editado por C. P. Mallett ; traducción A. López Gomez. por Mallett, C. P Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: España : A. Madrid Vicente, 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.028 53, T255. Agregar al carrito (remover)
	7.	Aceites y grasas industriales / Alton E. Bailey. por Bailey, Alton E Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Buenos Aires : Reverté, 1951 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.3, B154. Agregar al carrito (remover)
	8.	Microscopía analítica : sus fines y métodos en relación a los alimentos, agua, especias y medicamentos / T. E. Wallis ; traducido por Jaime Gállego Berenguer. por Wallis, T. E Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza (España) : Acribia, 1968 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.07, W214. Agregar al carrito (remover)
	9.	Microbiología e higiene de los alimentos / P. R. Hayes ; traducido por Bernabé Sanz Pérez. por Hayes, P. R Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1993 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 576.163, H417. Agregar al carrito (remover)
	10.	Cereales / John Scade ; traducido por Juan José García Navarro. por Scade, John Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza (España) : Acribia, 1981 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.7, S277. Agregar al carrito (remover)
	11.	INGENIERIA de la industria alimentaria / Francisco Rodríguez Somolinos editor. por Rodríguez Somolinos, Francisco Series Ciencias Químicas Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Madrid : Síntesis, 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (3)Signatura topográfica: 664.07, I46 v.2, ... Agregar al carrito (remover)
	12.	Alimentos congelados : procesado y distribución / Instituto Internacional del Frio ; traducido por León Villanúa Fungairiño. por Instituto Internacional del Frio Series Ciencia y tecnología de los alimentos Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1990 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.028 53, I59. Agregar al carrito (remover)
	13.	Ingeniería química : versión española de la 3a. ed. original / J. M. Coulson y J. F. Richardson ; con la colaboración de J. R. Backhurst y J. H. Harker. por Coulson, J. M Richardson, J. F Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Barcelona : Reverté, 1981, 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (5)Signatura topográfica: 660.284 2, C855 v.1, ... Agregar al carrito (remover)
	14.	Ingeniería industrial alimentaria / Pierre Mafart. por Mafart, Pierre Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (3)Signatura topográfica: 664.07, M187 v.1, ... Agregar al carrito (remover)
	15.	Técnica de la ingeniería alimentaria / Marcel Loncin, colab. José Carballo Caabeiro. por Loncin, Marcel Carballo Caabeiro, José Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Madrid : Dossat, 1965 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.07, L847. Agregar al carrito (remover)

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