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	1.	El vino : del analisis a la elaboracion. / Dominique Delano por Delano Castells Estela, Jose Enrique Maillard, Christian Maisondieu, Dominique Perez Ruiz, Joaquin Tipo de material: Texto Detalles de publicación: Zaragoza ; Acribia ; 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: (2)Signatura topográfica: 663.2 D337, ... Agregar al carrito (remover)
	2.	Introduccion a la bioquimica y tecnologia de los alimentos / Jean Claude Cheftel...[et. al.] por Cheftel, Jean Claude Besancon, Pierre Cheftel, Henri Desnuelle, Pierre Lopez Capont, Francisco Tipo de material: Texto Detalles de publicación: Zaragoza ; Acribia ; 1983 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: (2)Signatura topográfica: 664.024 C515, ... Agregar al carrito (remover)
	3.	Guía práctica para la inscripción de productos alimenticios / José Carlos de Paula y Rodolfo Patiño Mayer. por Paula, José Carlos de Patiño Mayer, Rodolfo Edición: 2a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Buenos Aires : Editora para Especialistas, [197 ?] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: AL-D340.16, P324. Agregar al carrito (remover)
	4.	LA HIGIENE en enología : de la vendimia al embotellado por Biol, H Monrós, F. Julio Puig Vayreda, Eduard Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Barcelona : Dionysos, [199 ?] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 663.2, H634. Agregar al carrito (remover)
	5.	SANIDAD alimentaria / editado por Howard R. Roberts ; traducido por José María Zumalacárregui Rodríguez y Víctor Diez Fernández. por Roberts, Howard R Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1986 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (4)Signatura topográfica: 614.3, S227, ... Agregar al carrito (remover)
	6.	Manual de higiene de los mariscos / P. C. Wood ; traducido por Pedro José Merodio Iglesia. por Wood, P. C Series Ciencia y tecnología pesquera Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1979 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 641.494, W878. Agregar al carrito (remover)
	7.	Hygiene in food manufacturing and hadling / by Barry Graham-Rack and Raymond Binsted. por Graham-Rack, Barry Binsted, Raymond Edición: 2a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: London : Food Trade Press, 1973 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 613.62, G738. Agregar al carrito (remover)
	8.	Introducción a la higiene de los alimentos / Hans Junger Sinell ; trad. Jaime Esain Escobar. por Sinell, Hans Jurgen Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1981 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (5)Signatura topográfica: 664, S615, ... Agregar al carrito (remover)
	9.	REVISIONES sobre ciencia y tecnología de los alimentos / editor David Watson ; trad. por Juan Luis de la Fuente. por Watson, David Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (4)Signatura topográfica: 664.07, R454 v.1, ... Agregar al carrito (remover)
	10.	Higiene e inspección de carne de aves / A. S. Bremner ; trad. Francisco León Crespo. por Bremner, A. S Series Higiene y tecnología de los alimentos Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1981 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.93, B836. Agregar al carrito (remover)
	11.	Higiene y toxicología de los alimentos / Betty C. Hobbs y Richard J. Gilbert ; traducido por Pedro Ducar Maluenda. por Hobbs, Betty C Gilbert [R. J.] Edición: 2a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1986 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.07, H682 g. Agregar al carrito (remover)
	12.	Saneamiento urbano y rural / Víctor M. Ehlers, Ernest W. Steel ; traducción Jaime Roig. por Ehlers, Víctor M Steel, Ernest W Edición: 6a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: México : Interamericana, 1966 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 628.4, E33. Agregar al carrito (remover)
	13.	Gestión de la seguridad alimentaria : análisis de su aplicación efectiva / Juan-José francisco Polledo. por Polledo, Juan-José Francisco Series Tecnología de los alimentos Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Madrid : AMV, 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (2)Signatura topográfica: 614.31, P773, ... Agregar al carrito (remover)
	14.	La gestión de la seguridad alimentaria / Samuel Losada Manosalvas. por Losada Manosalvas, Samuel Series Prevención y Seguridad Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Barcelona : Ariel, 2001 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 614.3, L879. Agregar al carrito (remover)
	15.	Principios de higiene alimentaria / Norman G. Marriott ; trad. Jaime Esaín Escobar. por Marriott, Norman G Escobar, Jaime Esaín, trad Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza (España) : Acribia, 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (4)Signatura topográfica: 614.3, M359, ... Agregar al carrito (remover)
	16.	Alimentos : introducción técnica y seguridad / Roxana Medin, Silvina Medin. por Medin, Roxana Medin, Silvina Edición: 2a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Buenos Aires : Ediciones Turísticas, 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (9)Signatura topográfica: 664.02, M491, ... Agregar al carrito (remover)
	17.	Código internacional recomendado de prácticas de higiene para las frutas desecadas / Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Roma : FAO-OMS, 1969 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.07, C733 fr. Agregar al carrito (remover)
	18.	Código internacional recomendado de prácticas de higiene para las frutas y hortalizas en conserva / Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Roma : FAO-OMS, 1969 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.07, C733 f. Agregar al carrito (remover)
	19.	Código internacional recomendado de prácticas de higiene para las frutas desecadas / Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Roma : FAO-OMS, 1969 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (1)Signatura topográfica: 664.07, C733 h. Agregar al carrito (remover)
	20.	Preparación de comidas saludables / Kathryne Sheehan Hughes. por Hughes, Kathryne Sheehan Series Saneamiento ; 8 Edición: 2a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: México : Centro Regional de Ayuda Técnica, 1971 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UCCuyo San Juan (2)Signatura topográfica: 613.28, H893, ... Agregar al carrito (remover)

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